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“Nutella” de castañas

Es temporada de castañas. Este otoño recogí muchas del bosque y además de asarlas en el horno se me ocurrió preparar una sabrosa crema de castañas y chocolate para untar.

Una versión de la famosa Nutella pero en vez de usar avellanas he usado castañas y ¿sabes qué? Está deliciosa y queda muy pero que muy cremosa.

350 g de castañas con piel
3 cuch. Crema de almendras (o cacahuete)
2 cuch de miel
3 cuch cacao en polvo
Vainilla
Canela
Pizca de sal

Haz un pequeño corte en la piel de las castañas y cocínalas en agua hirviendo durante 20 minutos.
Para esta preparación cremosa es mejor cocerlas en agua que asarlas.

Cuando estén tibias, quítales la piel y ponlas junto al resto de ingredientes en el procesador de alimentos. Tritura hasta conseguir una crema suave y sin grumos.
Si es necesario puedes añadir un poco de alguna bebida vegetal a la mezcla para que no quede espesa.

Guárdala en un recipiente de vidrio en la nevera. Se conserva muy bien una semana.

Te va a encantar y para mí, lo más gratificante de esta receta, es ir a pasear por el bosque, el campo o incluso por un parque donde haya castaños, recoger un puñado de castañas, ir a tu casa, poner música y preparar esta versión de la famosa crema de untar.

Siempre recordaré la panzada de castañas asadas que me di en Galicia. Aquello fue un no parar.

¿Te gusta la idea? ¡Feliz otoño!
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Calma Se llama calma y me costó muchas tormentas

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