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Los mejores germinados para preparar en casa

germinados caserosPreparar germinados en casa es muy sencillo y gratificante. En pocos días los tienes listos para consumir y para disfrutar de todas sus propiedades.

Tan solo con un poco de agua y luz puedes transformar casi todas las semillas y granos en unos maravillosos germinados consiguiendo así que su nivel de nutrientes se multipliquen.

Preparar germinados tiene muchas ventajas pero la que más destaca es su alto valor nutricional, superando en la cantidad de enzimas a las frutas y vegetales.

Incorporar una ración de germinados en tus comidas es incorporar proteínas vegetales, enzimas, nutrientes, vitaminas, aminoácidos y minerales.

A la hora de consumirlos recuerda que no los debes cocinar ni añadir a preparaciones muy calientes porque perderían sus propiedades, cómelos siempre en crudo. Son muy versátiles y puedes usarlos como acompañamiento de otros platos con un poco de aliño, en bocadillos, en ensaladas, sobre una tostada con aguacate, para el relleno de unos wraps o de los maki roll.

Para preparar germinados tienes que saber que hay dos tipos de semillas: las que contienen mucílagos y las que no. Algunas semillas al entrar en contacto con el agua, sueltan una sustancia gelatinosa que las aglutina entre sí. Este tipo de semillas no se pueden germinar en botes de cristal, es necesario germinarlas sobre una superficie plana para que no se pudran.

Algunas de las semillas que contienen mucílagos son la chía, la rúcula, la albahaca, el lino, el berro o la mostaza. Puedes preparar germinados con todas ellas pero recuerda que es necesario que lo hagas en bandejas o rejillas germinadoras, de lo contrario se pudren y no germinan.

Cómo preparar germinados

Elige el tipo de semilla que más te guste o en función de sus propiedades, incluso puedes germinar diferentes semillas para tener un mix muy nutritivo y de diferentes sabores pero, recuerda no mezclar con las que tienen mucílagos, éstas tienes que germinarlas aparte.

propiedades germinadosLávalas y déjalas en remojo con un poco de agua durante un par de horas para que se activen. Escurre el agua con la ayuda de un colador muy fino o una gasa.

Coloca sobre una bandeja papel de cocina blanco y rocíalo con agua hasta que quede toda la superficie mojada. Si usas un envase con pulverizador te será mucho más fácil.

Esparce las semillas cubriendo bien toda la superficie. Rocíalas con agua y déjalas en un lugar templado y que no les de la luz directa. Es necesario que las rocíes con agua al menos 3 veces al día o cuando veas que el papel se ha secado.

Al cabo de 3 días ya tienes que ver los primeros brotes y a los cinco o seis días, estarán listas para consumir, dependiendo del tipo de semilla que hayas elegido.

Comer germinados es comer alimentos vivos y cada semilla tiene unas propiedades específicas. A mi lo que más me gusta es preparar un mix de semillas y en cuanto empiezan a brotar, ya estoy preparando otra bandeja, así siempre tengo germinados listos para consumir.

Propiedades de los diferentes germinados

Rabanitos

De sabor ligeramente picante a la vez que fresco. Son diuréticos y depurativos. Limpian el hígado, el riñón y estimulan la flora bacteriana. Al germinar, doblan su aporte en calcio.

Lentejas

Con el germinado se potencia su capacidad nutritiva y a diferencia de las lentejas cocidas, su proteína es mucho más digestiva. Contienen mucho más hierro, vitaminas del grupo B, zinc y ayudan a regular el colesterol.

Brócoli

Para beneficiarte de todas las propiedades del brócoli lo mejor es consumirlo en crudo y con la opción de los germinados es mucho más fácil. Una vez germinado sus enzimas se multiplican, dobla la cantidad de vitamina C y contiene 20 veces más antioxidantes que la planta adulta.

Alfalfa

Es uno de los germinados más completos en nutrientes y proteínas vegetales. Es muy remineralizante y aporta energía. Estimula la producción de glóbulos rojos y aporta mucha vitamina C.

Col lombarda

Sus brotes de color morado ya te están diciendo la gran cantidad de antioxidantes que contienen. Son muy depurativos y ricos en enzimas. Es uno de los germinados que más minerales aporta. Limpia el intestino, regenera la sangre y refuerza el sistema inmunitario.

Cebolla

Es una de las semillas que más tarda en germinar, entre 10 y 15 días así que ten paciencia. Tienen todas las propiedades de la cebolla pero multiplicadas. Limpian los pulmones y las vías respiratorias, depuran y tienen una acción antihistamínica.

Berros

Muy depurativos y un gran tónico para la astenia.  Aportan vitamina A y C, hierro, fósforo, calcio y potasio.

Trigo sarraceno

Fuente de proteínas, fósforo y potasio. Regulan la presión arterial y son muy apropiados en caso de anemias.

He probado diferentes técnicas para preparar germinados en casa y la de colocar las semillas sobre papel de cocina es la que mejor ha funcionado. ¡Nunca falla! Además puedes usarla incluso con las semillas que contienen mucílagos.

Anímate a prepararlos, tendrás una buena ración de nutrientes durante todo el año, no necesitas disponer de grandes espacios como en el caso de querer cultivar la planta, alegran la vista, están deliciosos y es una alimento vivo cuyos brotes se convierten en un alimento pre digerido facilitando la asimilación de todos sus nutrientes.

Descubre mis recetas naturales en este enlace.


2 Comments

« Otro modo de ser y vivir lo sagrado. Daniel Meurois
La meditación no es suficiente, lo importante es tu actitud »

Comments

  1. Juana says

    13/05/2017 at 15:35

    Cuando dices que no les de La Luz directa ….te refieres a que los debemos de guardar dentro de u armario? Yo he estado preparando con una germinadora y muy bien, dejándolos sobre el mármol de La Cocina… pero está seman huelen muy mal

    Responder
    • Semillas Solares says

      15/05/2017 at 12:53

      Hola Juana. Hay quienes guardan los germinados dentro de un armario o los tapan con un paño durante los 3 primeros días para que estén a oscuras, yo no lo hago así. Que no les dé luz directa es que no estén expuestos directamente al sol pero sí a la luz. Algunos germinados tienen un olor más fuerte que otros, depende del tipo de semillas, por ejemplo las crucíferas tienen un olor más pronunciado. Si huelen muy mal, revisa que no tengan moho y si lo estás haciendo con una bandeja germinadora, cambia el agua 3 veces al día y limpia bien la bandeja. Un abrazo para ti.

      Responder

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No sé cuál es tu camino. Puedo saberlo si tengo No sé cuál es tu camino.

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¡Que tengas buen camino!
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¿Cómo es y qué hay en mi consulta online? Hay ¿Cómo es y qué hay en mi consulta online?

Hay mucho amor, respeto y escucha. Un espacio sagrado donde dos almas van a estar comunicando y abriéndose. Tu alma y la mía.
Con tu fecha y lugar de nacimiento, tus nombres y apellidos hago más de 60 operaciones matemáticas para sacar a la luz tu Árbol de la vida de la Cábala.
Te diré cuál es tu aprendizaje en esta vida, qué necesitas mejorar e integrar para dejar de repetir patrones que heredaste de tus antepasados.
Cuál es el origen de tus bloqueos y miedos, esos que aparecen cada tanto y en ciertas circunstancias.
Te contaré cuáles son tus herramientas personales que te ayudarán siempre a disolver los obstáculos y dejar de repetir las mismas pruebas cada x tiempo.
Descubrirás en qué situaciones aparece tu aprendizaje, cada cuánto tiempo, qué personas los activan, dónde está el bloqueo, si es con alguien de la familia, con personas de tu misma generación o con personas mayores. Si es con algo relacionado al trabajo, el dinero, la pareja, emocional, el pasado, el futuro, con tu madre, tu padre o hijas/os. 
También te diré qué alimentos te favorecen y cuáles te provocan más bloqueos, qué colores serán tus aliados y cuáles bajan tu vibración. Qué lugares son los más propicios para ti y cuáles deberías evitar. Que tipo de casa es la más favorable para ti y dónde sería bueno que estuviera.
Qué actividades te ayudan a centrarte y a integrar tu aprendizaje y cuáles te alteran.
En el Árbol de la vida de la Cábala aparece mucha, mucha información y dependerá siempre del tipo de prueba/aprendizaje personal de cada consultante.
Me habéis pedido que os vaya contando más sobre la Cábala y mi #consultaonline
Iré publicando más sobre esta disciplina que, aunque es una de las más antiguas, sigue siendo desconocida para la mayoría de las personas.
¿Te ayudan estos post a conocer algo más de la Cábala y mi consulta online?
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Nunca estás sola. Siempre hay energías a tu alr Nunca estás sola.

Siempre hay energías a tu alrededor. Puede que las veas o no. Puede que las sientas o no pero, sola no estás.

Si sientes que tu alma necesita calorcito, enciende una vela y pídele al espíritu del fuego que te arrope.
Si estás triste, siéntate bajo un gran árbol y cuéntale tus penas. 
Si sientes que estás atascada y te cuesta avanzar, báñate en el mar y pídele que limpie y despeje tu camino.
Si estás confusa e indecisa, abre los brazos y pídele al viento que traiga aires de claridad.

Los elementos y espíritus de la naturaleza siempre están interactuando contigo pero pocas veces, tú interactúas de forma consciente con ellos.
¿Has probado a hacerlo? ¿Cómo te has sentido después?
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¿Te duele la espalda? Cuando eso pasa hay quien ¿Te duele la espalda?

Cuando eso pasa hay quien cambia de silla, de colchón, se apunta a Pilates y visita muchos médicos. Pero el dolor continúa. Se siente como un peso, una carga y cuesta respirar.
Entonces buscan otra solución y aparece un terapeuta, alguien que conoce cómo funcionan tus energías sutiles y te explica que, desde hace años, llevas demasiada carga sobre ti.
Te dice que has cargado con tanto dolor, pena, rencor y hasta con el peso ajeno.
Esa persona te pone sus manos sobre tu corazón, respira a la par tuya, se acerca a tu oído y te dice: “Nada es por tu culpa, no todo es tu responsabilidad, no puedes hacerlo todo ni tienes que solucionarlo todo”.
Entonces suspiras profundamente y de tus ojos brotan lágrimas como cristales y dejas salir el dolor que lleva atrapado años.
Poco a poco tus hombros se alinean, tu cuello se estira y tu espalda se vuelve flexible, suave y erguida.
El peso del pasado va desapareciendo y desciende hacia la tierra. Te acabas de liberar de esa carga innecesaria.
Has comprobado lo necesario que es soltar el dolor del pasado porque sino, terminarás ahogando tu presente, tu futuro y también has comprendido que, la falta de perdón, a quien más dolor causa, es a quien no consigue perdonarse.

Si te ha gustado puedes usarlo para hacer un ejercicio de liberación. Relájate, respira y visualiza a esa energía sanadora que se presenta ante ti y que es amorosa, dulce y reparadora. Con amor te dice al oído las mismas palabras liberadoras que has leído antes y ves cómo, todo tu dolor, se disuelve y desaparece. Llora si lo necesitas, suspira o ríe. Deja que salga. Da las gracias por el momento que acabas de vivir y observa cómo te sientes ahora.

¿Te ha gustado? ¿Te animas a hacer el ejercicio? ¿Crees que lo necesitas?
¡Te deseo una bonita liberación!
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¿Pensando en las vacaciones? No sé si te pasa p ¿Pensando en las vacaciones?

No sé si te pasa pero, el cuerpo y la mente parece que ya están en otro lugar, en un lugar al aire libre, soleado, con menos ropa y menos preocupaciones.

Hay quienes veranean siempre en el mismo lugar y hay quienes prefieren descubrir un sitio nuevo cada verano.

Hay personas que les da igual donde pasar unos días de descanso mientras sea al lado del mar y otras que buscan las alturas de las montañas.

También hay quien huye del calor y es feliz visitando los fiordos, abrigadito con un plumas, bebiendo una infusión caliente mientras fotografía un glaciar.
¡Dicen que en la variedad está el gusto!

Lo que sí es verdad y que todxs tenemos en común es que buscamos disfrutar, descansar y ser felices, sea donde sea.

También dicen que siempre volvemos a donde somos felices, eso lo tenemos claro ahora nos queda por aprender, irnos de donde no lo somos. ¿Verdad?

¿Ya sabes dónde vas a veranear? ¿Dónde disfrutas más, en el mar o en la montaña? Yo en verano necesito mar, mucho mar.
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¿Cómo sanarte? No recuerdo dónde lo leí pero ¿Cómo sanarte?

No recuerdo dónde lo leí pero me pareció tan bonito que lo escribí en mi cuaderno de notas.

La naturaleza y lo simple, siempre funciona y nos invita a sentirnos y escucharnos.

“Sánate con la luz del sol y de la luna. Con el murmullo y la frescura del agua. Deja que el aleteo de las aves acaricie tu alma.
Sánate con la salvia, el romero, la menta y la lavanda. Endulza tus días con la manzanilla y la melisa.

Actívate con el cacao y la canela y endulza tus infusiones con amor en vez de azúcar. Bébelo despacito mientras miras las estrellas.
Sánate con la brisa que se lleva tus males y con la lluvia que limpia tus penas.

Camina descalza y agradece a la tierra todo lo que te da. Vuélvete cada día más natural mientras le haces caso a tu intuición y no a tu cabeza.
Mira al mundo a través de tu ojito de la frente. Sánate cantando, bailando, riendo y saltando.

Sánate con amor bonito y recuerda que tú eres tu propia medicina”.

¡Qué bonito recordatorio!
¿Sientes que tú eres tu propia medicina? Cuéntame!
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Hoy empieza el ciclo de la Luna nueva en Géminis. Hoy empieza el ciclo de la Luna nueva en Géminis.

El tema principal de esta luna es la comunicación, el crecimiento y el aprendizaje, tanto interno como externo.

Observa cómo te expresas, qué palabras usas para comunicarte tanto contigo como con otras personas y si realmente quieres expandir tu consciencia o, sigues atascada/o en algún patrón repetitivo.

La mente está muy activa y puedes dispersarte fácilmente y para calmarla, puedes hacer ejercicios de respiración, estar en contacto con la naturaleza o mover tu cuerpo para liberar la mente.

Esta Luna Nueva te invita a relacionarte con la sociedad, con tus amigos, buscar qué es aquello que te une a otras personas y sembrar un poco de optimismo, alegría y conocimiento allá donde estés.

Si hay algo que llevas tiempo cocinando a fuego lento, ahora es el momento de subir el fuego y pasar a la acción. Apuesta por la novedad, haz algo diferente y piensa de otra forma a la habitual, comunícate desde tu propósito y con espíritu de colaboración.

Puedes leer qué sector de tu carta estará más activo para ti en el link de mi bio (Nuevo post).

Que tengas palabras bonitas para ti y una buena Luna nueva.
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Para ti ¿Qué es ser bella? Para mi ser bella es Para ti ¿Qué es ser bella?

Para mi ser bella es ser tú misma.
No buscar la aprobación ni el reconocimiento de lo que eres en personas que no te conocen o no saben nada de ti.

Saber que no gustarás a toda la  gente y que eso, no tiene que hacerte dudar de tus talentos, virtudes o de tu brillo personal.

Para mí no hay mayor belleza que el alma de una persona que ilumina solo con su presencia.
La apariencia es temporal, con el tiempo se irá deteriorando pero la belleza del alma, cada día que pasa, potencia su belleza innata.

Para ti, ¿Qué es ser bella? ¿Lo has pensado alguna vez?
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