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Crackers integrales sin gluten y fáciles de preparar

galletas pan sin gluten¿Cómo hacer unas crackers integrales sin gluten y sólo con 4 ingredientes? No soy de comer pan pero si es verdad que a veces me apetece algo crujiente, ligero y por supuesto sano para acompañar el hummus, patés vegetales o simplemente un trozo de aguacate.

¿Conoces el pan ácimo? Es un pan muy antiguo, el más antiguo de todos y de cuya receta base se han originado todos los panes que conocemos hoy en día. No lleva levadura con lo cual, es un pan sin fermentar y más ligero de digerir.

Otra característica es que, aunque se le conoce con el nombre de pan, en realidad se parece más a una galleta fina y crujiente.

Este pan se preparaba moliendo los granos enteros del cereal que luego mezclaban con agua, formaban pequeños círculos muy finos y los cocinaban al sol poniéndolos sobre piedras o sobre las brazas calientes.

Estas crackers integrales facilísimas de hacer son un sustituto perfecto al pan tradicional, son mucho más ligeras, sin gluten, son crujientes y su sabor neutro, combina genial tanto con preparaciones dulces, saladas o agridulces. Para los desayunos, media mañana, acompañar las comidas, las meriendas o la cena.

Puedes preparar cantidad y tenerlas siempre a mano porque se conservan muy bien por mucho tiempo aunque cada vez que las preparo, en casa desaparecen al segundo día!

Crackers integrales sin gluten

Ingredientes

  • 300 gr de harina de trigo sarraceno integral
  • 200 gr de harina de arroz integral
  • 300 ml de agua templada
  • sal
  • 1 cucharada de AOVE

Coloca la harina de trigo sarraceno, la harina de arroz y la pizca de sal en un cuenco. Haz un agujero en medio y añade el aceite de oliva virgen extra y poco a poco, incorpora el agua templada mientras mezclas todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y sin grumos.

Precalienta el horno a 180º. Coloca sobre una superficie amplia un buen trozo de papel de hornear. Separa la masa en dos partes y coloca una de ellas encima del papel, cubre con otro trozo de papel de hornear.

tostadas sin gluten

Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta que quede muy fina, de un grosor aproximado de 2 mm y con forma rectangular. Espolvorea la superficie de la masa con semillas de sésamo.

Cubre con el otro trozo de papel de hornear y vuelve a pasar el rodillo para que las semillas se queden pegadas a la masa.

Con un cuchillo afilado, marca una cuadrícula sobre toda la superficie, de esta forma al terminar de cocinar estas crackers integrales facilísimas de hacer, te será muy fácil separarlas.

Hornéalas sólo durante 4 minutos. ¡No olvides retirar el papel superior antes de llevarlas al horno! Déjalas enfriar y corta las crackers por donde están las marcas.

¡Descaramente fáciles de preparar! Puedes usar sólo un tipo de harina, la que tu prefieras, añadirles especias o hierbas aromáticas.

Olvídate de las patatas fritas o de los snack empaquetados. ¡Prepara estas crackers integrales sin gluten y tendrás un acompañamiento de lo más saludable y delicioso! Tienes más recetas naturales en este enlace. Y tú ¿De qué sabor las prepararías?


19 Comments

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Nada es imposible, aunque tengas 98 años »

Comments

  1. Pilar says

    11/09/2019 at 19:38

    Hola Hoy las he hecho y de sabor muy ricas, el problema es que han quedado muy duras Que puede haber fallado? Gracias por tu ayuda

    Responder
    • Semillas Solares says

      16/09/2019 at 10:40

      Hola Pilar. Me alegra que te hayan gustado, ten en cuenta que las crackers no son blandas, es una preparación que queda seca y crujiente. Prueba a añadirle un poco más de líquido, a veces depende de la molienda del tipo de harina o de las semillas que queden más o menos secas o crujientes. Abrazos.

      Responder
  2. Nath says

    21/05/2019 at 10:21

    Que pena existe la posibilidad de hacerlas sin aceite?

    Responder
    • Semillas Solares says

      23/05/2019 at 08:28

      Hola, puedes hacerlas perfectamente sin aceite, de todas formas solo es una cucharada!

      Responder
  3. Nath says

    21/05/2019 at 10:19

    Estás galletas son saludables? Mejores que las de tienda?
    Es decir en una dieta son válidas?

    Responder
    • Semillas Solares says

      23/05/2019 at 08:30

      Todo lo que cocines en casa siempre será mejor que los productos procesados que compres. Solo llevan trigo sarracenos, arroz y agua, no te parecen saludables?

      Responder
  4. Azucena says

    25/03/2019 at 17:58

    Lo que se ve en tus fotos no parece sésamo. El sésamo después de pasar por el horno no se queda tan blanco, y es más pequeño. Y de 4 minutos nada, más de 12…. Bufff qué desesperación…toda la tarde en la cocina pa na

    Responder
    • Semillas Solares says

      26/03/2019 at 13:41

      Hola Azucena. Lo que ves en la foto es sésamo y en cuanto al tiempo de cocción, dependerá de la potencia de tu horno y de si lo has pre calentado antes de hornear las crackers. Quizá no las hayas hecho tan finas como recomiendo en la receta. Aunque hayas necesitado hornearlas un poco más no habrá sido tiempo perdido, eso creo. A veces las cosas no salen bien a la primera. Un abrazo.

      Responder
  5. Vir says

    18/08/2018 at 18:27

    Tienen muy buen aspecto y si quedan crujientes me encantaran, lo que no me hace gracia es que lleve harina de arroz integral por el arsénico.

    Responder
    • Semillas Solares says

      20/08/2018 at 13:06

      Hola Vir, si es harina de arroz eco, no va a tener arsénico pero también puedes reemplazarla por harina de trigo sarraceno, de kalmut o de espelta. Quedan muy crujientes y están deliciosas. Un abrazo.

      Responder
  6. Ana María says

    29/11/2017 at 06:13

    Hola!el sabor es delicioso.Pero la masa no me quedó manejable.Se abría al pasarle el rodillo y no quedaron delgadas.Me gustaría saber como mejoro la masa o que puedo hacer para que quede manejable.

    Responder
    • Semillas Solares says

      30/11/2017 at 15:49

      Hola Ana María. Si al extender la masa se cuarteaba es posible que le falte más cantidad de agua. A veces influye el tipo de molienda de las harinas, las hay más finas o más gruesas dependiendo las marcas. Prueba a ponerle más cantidad de agua y un pelín más de aceite. Si te gustan más gruesas, no pasa nada, al momento de extender la masa con el rodillo, tú eliges si las prefieres más finas y crujientes o más estilo “galleta”. Si el sabor te ha gustado, me alegro. ¡En casa nunca faltan! Un abrazo.

      Responder
      • Ana María says

        02/12/2017 at 05:18

        Voy a volvet a intentarlo.Gracias por la ayúd
        a.

        Responder
  7. Marìa says

    04/04/2017 at 23:32

    ¿Qué es el AOVE?

    Responder
    • Semillas Solares says

      05/04/2017 at 16:02

      Hola María. AOVE son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Tendré que especificarlo en las recetas porque me lo preguntan varias veces y es verdad que no todos saben su significado. Tomo nota para las siguientes recetas. Un beso.

      Responder
      • ElArca Siglo says

        11/10/2018 at 23:23

        justo!pensaba qué sería AOVE,es mas,iba a buscar en la web porque ni idea qué era-Gracias por aclararlo aquí-

        Responder
        • Semillas Solares says

          15/10/2018 at 09:40

          Si, pensé que sería mejor aclararlo porque, depende el país, a lo mejor se conoce con otras siglas o no se entiende. Un abrazo y espero que te gusten las crackers!

          Responder
  8. Andrea says

    23/01/2017 at 15:14

    Madre mía que buena pinta tienen, vamos que las preparo hoy mismo. Gracias corazón, tus recetas me encantan, así descubrí tu blog que está lleno de pequeñas joyas.

    Responder
    • Semillas Solares says

      24/01/2017 at 17:18

      Gracias Andrea. ¡Que alegría que te gusten las recetas y que a través de estas, hayas descubierto más temas en el blog! Que disfrutes de las crakers y cuéntanos si te han gustado. Abrazos

      Responder

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¿Cuántas veces has dicho algo así? ¡Puf! Qué ¿Cuántas veces has dicho algo así?

¡Puf! Qué decepción me acabo de llevar con esa persona.
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En realidad no te ha decepcionado esa persona porque no hizo o dijo lo que tú esperabas.
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Cuidado con idealizar, con las decepciones o con creer que serán otros quienes alivien tus vacíos internos, eso solo fomenta más dolor. Pregúntate por qué confías tanto en otras personas. ¿Quizás porque has perdido la confianza en ti?
Otra reflexión para hoy.
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No sé cuál es tu camino. Puedo saberlo si tengo No sé cuál es tu camino.

Puedo saberlo si tengo tus nombres, apellidos, fecha y lugar de nacimiento. 
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¡Que tengas buen camino!
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¿Cómo es y qué hay en mi consulta online? Hay ¿Cómo es y qué hay en mi consulta online?

Hay mucho amor, respeto y escucha. Un espacio sagrado donde dos almas van a estar comunicando y abriéndose. Tu alma y la mía.
Con tu fecha y lugar de nacimiento, tus nombres y apellidos hago más de 60 operaciones matemáticas para sacar a la luz tu Árbol de la vida de la Cábala.
Te diré cuál es tu aprendizaje en esta vida, qué necesitas mejorar e integrar para dejar de repetir patrones que heredaste de tus antepasados.
Cuál es el origen de tus bloqueos y miedos, esos que aparecen cada tanto y en ciertas circunstancias.
Te contaré cuáles son tus herramientas personales que te ayudarán siempre a disolver los obstáculos y dejar de repetir las mismas pruebas cada x tiempo.
Descubrirás en qué situaciones aparece tu aprendizaje, cada cuánto tiempo, qué personas los activan, dónde está el bloqueo, si es con alguien de la familia, con personas de tu misma generación o con personas mayores. Si es con algo relacionado al trabajo, el dinero, la pareja, emocional, el pasado, el futuro, con tu madre, tu padre o hijas/os. 
También te diré qué alimentos te favorecen y cuáles te provocan más bloqueos, qué colores serán tus aliados y cuáles bajan tu vibración. Qué lugares son los más propicios para ti y cuáles deberías evitar. Que tipo de casa es la más favorable para ti y dónde sería bueno que estuviera.
Qué actividades te ayudan a centrarte y a integrar tu aprendizaje y cuáles te alteran.
En el Árbol de la vida de la Cábala aparece mucha, mucha información y dependerá siempre del tipo de prueba/aprendizaje personal de cada consultante.
Me habéis pedido que os vaya contando más sobre la Cábala y mi #consultaonline
Iré publicando más sobre esta disciplina que, aunque es una de las más antiguas, sigue siendo desconocida para la mayoría de las personas.
¿Te ayudan estos post a conocer algo más de la Cábala y mi consulta online?
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Nunca estás sola. Siempre hay energías a tu alr Nunca estás sola.

Siempre hay energías a tu alrededor. Puede que las veas o no. Puede que las sientas o no pero, sola no estás.

Si sientes que tu alma necesita calorcito, enciende una vela y pídele al espíritu del fuego que te arrope.
Si estás triste, siéntate bajo un gran árbol y cuéntale tus penas. 
Si sientes que estás atascada y te cuesta avanzar, báñate en el mar y pídele que limpie y despeje tu camino.
Si estás confusa e indecisa, abre los brazos y pídele al viento que traiga aires de claridad.

Los elementos y espíritus de la naturaleza siempre están interactuando contigo pero pocas veces, tú interactúas de forma consciente con ellos.
¿Has probado a hacerlo? ¿Cómo te has sentido después?
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¿Te duele la espalda? Cuando eso pasa hay quien ¿Te duele la espalda?

Cuando eso pasa hay quien cambia de silla, de colchón, se apunta a Pilates y visita muchos médicos. Pero el dolor continúa. Se siente como un peso, una carga y cuesta respirar.
Entonces buscan otra solución y aparece un terapeuta, alguien que conoce cómo funcionan tus energías sutiles y te explica que, desde hace años, llevas demasiada carga sobre ti.
Te dice que has cargado con tanto dolor, pena, rencor y hasta con el peso ajeno.
Esa persona te pone sus manos sobre tu corazón, respira a la par tuya, se acerca a tu oído y te dice: “Nada es por tu culpa, no todo es tu responsabilidad, no puedes hacerlo todo ni tienes que solucionarlo todo”.
Entonces suspiras profundamente y de tus ojos brotan lágrimas como cristales y dejas salir el dolor que lleva atrapado años.
Poco a poco tus hombros se alinean, tu cuello se estira y tu espalda se vuelve flexible, suave y erguida.
El peso del pasado va desapareciendo y desciende hacia la tierra. Te acabas de liberar de esa carga innecesaria.
Has comprobado lo necesario que es soltar el dolor del pasado porque sino, terminarás ahogando tu presente, tu futuro y también has comprendido que, la falta de perdón, a quien más dolor causa, es a quien no consigue perdonarse.

Si te ha gustado puedes usarlo para hacer un ejercicio de liberación. Relájate, respira y visualiza a esa energía sanadora que se presenta ante ti y que es amorosa, dulce y reparadora. Con amor te dice al oído las mismas palabras liberadoras que has leído antes y ves cómo, todo tu dolor, se disuelve y desaparece. Llora si lo necesitas, suspira o ríe. Deja que salga. Da las gracias por el momento que acabas de vivir y observa cómo te sientes ahora.

¿Te ha gustado? ¿Te animas a hacer el ejercicio? ¿Crees que lo necesitas?
¡Te deseo una bonita liberación!
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¿Pensando en las vacaciones? No sé si te pasa p ¿Pensando en las vacaciones?

No sé si te pasa pero, el cuerpo y la mente parece que ya están en otro lugar, en un lugar al aire libre, soleado, con menos ropa y menos preocupaciones.

Hay quienes veranean siempre en el mismo lugar y hay quienes prefieren descubrir un sitio nuevo cada verano.

Hay personas que les da igual donde pasar unos días de descanso mientras sea al lado del mar y otras que buscan las alturas de las montañas.

También hay quien huye del calor y es feliz visitando los fiordos, abrigadito con un plumas, bebiendo una infusión caliente mientras fotografía un glaciar.
¡Dicen que en la variedad está el gusto!

Lo que sí es verdad y que todxs tenemos en común es que buscamos disfrutar, descansar y ser felices, sea donde sea.

También dicen que siempre volvemos a donde somos felices, eso lo tenemos claro ahora nos queda por aprender, irnos de donde no lo somos. ¿Verdad?

¿Ya sabes dónde vas a veranear? ¿Dónde disfrutas más, en el mar o en la montaña? Yo en verano necesito mar, mucho mar.
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¿Cómo sanarte? No recuerdo dónde lo leí pero ¿Cómo sanarte?

No recuerdo dónde lo leí pero me pareció tan bonito que lo escribí en mi cuaderno de notas.

La naturaleza y lo simple, siempre funciona y nos invita a sentirnos y escucharnos.

“Sánate con la luz del sol y de la luna. Con el murmullo y la frescura del agua. Deja que el aleteo de las aves acaricie tu alma.
Sánate con la salvia, el romero, la menta y la lavanda. Endulza tus días con la manzanilla y la melisa.

Actívate con el cacao y la canela y endulza tus infusiones con amor en vez de azúcar. Bébelo despacito mientras miras las estrellas.
Sánate con la brisa que se lleva tus males y con la lluvia que limpia tus penas.

Camina descalza y agradece a la tierra todo lo que te da. Vuélvete cada día más natural mientras le haces caso a tu intuición y no a tu cabeza.
Mira al mundo a través de tu ojito de la frente. Sánate cantando, bailando, riendo y saltando.

Sánate con amor bonito y recuerda que tú eres tu propia medicina”.

¡Qué bonito recordatorio!
¿Sientes que tú eres tu propia medicina? Cuéntame!
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Hoy empieza el ciclo de la Luna nueva en Géminis. Hoy empieza el ciclo de la Luna nueva en Géminis.

El tema principal de esta luna es la comunicación, el crecimiento y el aprendizaje, tanto interno como externo.

Observa cómo te expresas, qué palabras usas para comunicarte tanto contigo como con otras personas y si realmente quieres expandir tu consciencia o, sigues atascada/o en algún patrón repetitivo.

La mente está muy activa y puedes dispersarte fácilmente y para calmarla, puedes hacer ejercicios de respiración, estar en contacto con la naturaleza o mover tu cuerpo para liberar la mente.

Esta Luna Nueva te invita a relacionarte con la sociedad, con tus amigos, buscar qué es aquello que te une a otras personas y sembrar un poco de optimismo, alegría y conocimiento allá donde estés.

Si hay algo que llevas tiempo cocinando a fuego lento, ahora es el momento de subir el fuego y pasar a la acción. Apuesta por la novedad, haz algo diferente y piensa de otra forma a la habitual, comunícate desde tu propósito y con espíritu de colaboración.

Puedes leer qué sector de tu carta estará más activo para ti en el link de mi bio (Nuevo post).

Que tengas palabras bonitas para ti y una buena Luna nueva.
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Para ti ¿Qué es ser bella? Para mi ser bella es Para ti ¿Qué es ser bella?

Para mi ser bella es ser tú misma.
No buscar la aprobación ni el reconocimiento de lo que eres en personas que no te conocen o no saben nada de ti.

Saber que no gustarás a toda la  gente y que eso, no tiene que hacerte dudar de tus talentos, virtudes o de tu brillo personal.

Para mí no hay mayor belleza que el alma de una persona que ilumina solo con su presencia.
La apariencia es temporal, con el tiempo se irá deteriorando pero la belleza del alma, cada día que pasa, potencia su belleza innata.

Para ti, ¿Qué es ser bella? ¿Lo has pensado alguna vez?
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