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Tabulé de quinoa sin gluten

tabule de quinoa sin glutenTabulé de quinoa. Una receta originaria de Oriente Medio, una ensalada que se prepara en los meses cálidos de verano y cuyo ingrediente principal es la sémola de trigo o Bulgur pero, que en este caso, lo he reemplazado por quinoa.

Esto lo convierte en un plato más saludable, sin gluten y de fácil digestión. El grano de quinoa es un pseudocereal, originario de América y que para los Incas, era uno de sus alimentos sagrados.

Las diminutas semillas de quinoa aportan fibra, flavonoides, proteínas, es rica en minerales, vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos. ¡Un alimento muy completo! La quinoa se cocina igual que muchos cereales. Una medida de quinoa por dos de agua o de caldo.

Tienes que tener en cuenta lavarla muy bien antes de cocinar para que desprenda una sustancia llamada saponina. La lavas tantas veces como sea necesario, hasta que en el agua ya no haya restos de espuma y esté completamente limpia.

Puedes preparar el Tabulé de quinoa el día anterior y estará más sabroso ya que se habrá impregnado del sabor de las hierbas y las especias. Otra opción es cocinar la quinoa y reservarla. Preparar el acompañamiento y reservar en la nevera y al día siguiente, solo tienes que mezclar todo y tendrás un Tabulé de quinoa refrescante y lleno de sabores orientales.

Puedes llevarlo al trabajo, a la playa o al campo. Es un plato muy completo y nutritivo, además de delicioso y con un toque oriental.

Tabulé de quinoa

Ingredientes

  • 1 Taza de quinoa
  • 2 Tazas de agua
  • 10 Tomates Cherry
  • 1/2 Cebolleta
  • 1 Pimiento rojo mediano
  • Hojas frescas de hierbabuena
  • Hojas frescas de cilantro
  • Sal, pimienta y comino
  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
  • Zumo de lima o lLimón

Para preparar el Tabulé de qQuinoa, lo primero es lavar muy bien la quinoa. Ponerla en una olla con el doble de cantidad de agua. Cocinarla durante 10 0 12 minutos, hasta que haya absorbido toda el agua. Retirar la tapa y dejar enfriar.

Picar fino el resto de ingredientes para el Tabulé de quinoa: la cebolleta, el pimiento rojo, la hierbabuena y el cilantro. Partir en cuartos los tomates Cherry (puedes usar otro tipo de tomates si lo deseas).

Para sazonar el Tabulé de quinoa, adereza la mezcla anterior con sal del Himalaya, pimienta y un poco de comino molido. Añade el zumo de un limón o de una lima y completa con un poco de AOVE. Mezcla muy bien e incorpora la quinoa cocida.

Puedes tenerlo en la nevera hasta 3 días, se conserva muy bien. Este tipo de preparaciones tienen mucho más sabor al día siguiente ya que, las hierbas y las especias, continúan desprendiendo su aroma y aceites esenciales.

Una receta que tiene todo el sabor de Oriente pero adaptada a Occidente. Sin gluten, nutritiva, más ligera y muy refrescante, ideal para el verano. Descubre más recetas naturales en este enlace. 


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¿Crees que ahora no es buen momento para...? ¿C ¿Crees que ahora no es buen momento para...?

¿Cuántas veces te has pillado diciendo que mejor esperar porque no es el momento perfecto?

¿Perfecto para qué? ¿Perfecto para quién?

No existe el momento perfecto. Lo que sí existe es infinidad de momentos y lo que tú decides hacer con ellos.

Observa si detrás de esa frase que te dices quien habla es el miedo, las dudas, la inseguridad o la resistencia al cambio.

¿Sabes qué quieres hacer ahora, con este momento?

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Siempre he visto al ser humano como una semilla. Siempre he visto al ser humano como una semilla.

Existen millones de semillas, casi tantas como personas en este planeta.
Cada semilla tiene en su interior lo que se conoce como núcleo o germen. En su interior hay un gran potencial, está almacenada toda la información para que cada semilla pueda crecer, desarrollarse, florecer y dar frutos.

Para que la semilla exprese todo su potencial no necesita muchas cosas, necesita tierra fértil, que esa tierra esté en el sitio idóneo para ella, un poco de agua, de sol y respetar su ritmo de crecimiento.

¿Vas viendo la similitud entre la semilla y el ser humano?
En tu interior también hay un gran potencial que busca expresarse pero, si no le das su sitio, si no favoreces las mejores condiciones, te olvidas del cuidado mínimo que necesita, no respetas su ritmo o pretendes que se muestre con un aspecto diferente al que es, nunca estarás satisfecha.

Cada ser humano es único y particular, igual que las semillas. Hay semillas que se transformarán en árboles, matas, aromáticas, cactus, plantas medicinales, frutos comestibles, darán flores, algunas serán tóxicas y otras tendrán espinas.
¿Dirías que unas semillas son mejores que otras? Para mi no. Todas son importantes, necesarias y todas tienen una función específica.

Para desarrollarte y florecer solo tienes que saber qué tipo de semilla eres, cuáles son las condiciones más favorables para ti, cómo es tu energía y tu ritmo de crecimiento, cuáles son tus necesidades básicas y qué variedad de frutos nacerán de ti.

Insistir en sembrar semillas de cerezo en la Antártida es como insistir en querer ser quien no eres pero, si te conoces y le das a tu alma lo que para ella es necesario, ya tienes un terreno fértil donde desarrollarte, florecer y dar tus frutos.

Si quieres conocerte y descubrir qué necesita desarrollar esa semilla que hay en tu interior, tienes toda la información en el link de la bio.

¿Verte como una semilla te ayuda a valorar todo el potencial que hay en ti?
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Todo, todo es mucho más simple y sencillo de lo q Todo, todo es mucho más simple y sencillo de lo que crees.

No busques tener experiencias increíbles. No creas que, hasta que no veas el Prana, luces de colores, que se abren los cielos o despierte tu Kundalini tu vida será monótona e intrascendente.

Lo habitual es que no pase nada de eso sin embargo, cada día sí pasan muchas otras cosas.

Son los pequeños detalles los que te llevarán a que tu vida, sea trascendental.
Cómo te hablas a ti y a las personas cada día, cómo usas tu tiempo, qué libro lees, qué película eliges ver, con quién y cómo compartes e intercambias energía, cuánto aprecias tus logros, si hay algo que puedes mejorar o de qué estás agradecida hoy, por ejemplo.

Esas pequeñas cosas cotidianas tienen el poder de transformar una vida, lo demás, hay un mínimo de posibilidades de que ocurra y mientras esperas, la vida sigue  avanzando y evolucionando.

¿En qué detalle de tu vida te enfocarías hoy?
Yo estoy enfocada en la amistad, y tú?
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¿Qué es el amor? Una de las preguntas que más ¿Qué es el amor? 
Una de las preguntas que más se hacen las personas. 

Eso de que vivieron felices y comieron perdices ya no cuela, ni en las películas de Disney.
Es curioso como el concepto de qué es amor, también ha ido cambiando con el paso del tiempo.
 Para San Valentín te propongo hacer un repaso de los 8 tipos de amor que para los antiguos griegos, eran los más importantes.

EROS. EL AMOR ROMÁNTICO
Eros era el primer tipo de amor y que se traduce en romance, pasión, deseo y atracción. Describe las emociones embriagadoras que sientes durante las primeras etapas de una relación. 
PHILIA. EL AMOR AFECTUOSO
Es el amor que nace a partir de una amistad profunda y duradera. Es un amor del tipo platónico.
STORGE. EL AMOR FAMILIAR
Una variante del anterior y hace referencia al amor entre padres e hijos, con un vínculo fuerte pero también, puede ser un amor compartido entre familiares cercanos o amigos que conoces desde la infancia. 
LUDUS. EL AMOR LÚDICO
Hace referencia al coqueteo y a las bromas desenfadadas de las primeras etapas de una relación, antes de que empiece una relación estable. Lo que hoy conocemos como “flirteo”.
PRAGMA. EL AMOR MADURO
Está construido a base de compromiso y ha ido madurando y evolucionado con el tiempo. No es solo un amor físico o una amistad, es compartir un camino de vida.
MANÍA. EL AMOR OBSESIVO
Para los griegos era cuando se producía un desequilibrio entre Ludus y Eros, entonces aparecía la dependencia emocional que desembocaba en celos y posesividad.
AGAPE. EL AMOR UNIVERSAL
El amor desinteresado, incondicional y más grande que nosotros mismos. No requiere ningún vínculo ni relación personal.
PHILAUTIA. EL AMOR HACIA UNO MISMO
Si podemos amar y aceptar lo que somos, podremos amar y aceptar profundamente a todo lo que existe.
La relación que tenemos con nosotros mismos es la más duradera.

Me pregunto por qué los griegos dejaron para el final el amor hacia uno mismo siendo el primer camino que hay que recorrer para comprender qué es el amor.
¿Tú que opinas? ¿Crees en EL amor o crees en muchas clases diferentes de amor?
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#consciencia #sabiduriainterior #energiafemenina #sanvalentin2021 #amor #crecimientopersonal
Luna nueva en Acuario que llega acompañada de un Luna nueva en Acuario que llega acompañada de un Stellium (agrupación de planetas) en el signo de Acuario: Sol, Luna, Mercurio, Saturno, Júpiter y Venus.
¡Mucha energía en un mismo signo! Mucha energía en ebullición, energía fuerte, variada, pensamientos que van de un lado a otro, ideas que cambian de enfoque y el cuerpo y la mente queriendo asimilarlo todo.
Hay necesidad de cambio y de innovar pero antes, es necesario revisar, reflexionar y reordenar las creencias, las ideas y las necesidades.

Esta luna nueva te acompañará a que valores si tus pasos y tus acciones te llevarán a hacer los cambios que necesitas hacer ahora. Pregúntate si tus pensamientos, ideas y deseos están en coherencia con lo que haces.
Pregúntate en qué aspectos necesitas más adaptación y en cuáles es necesario que hagas algunos ajustes más. Todo cambio e innovación puede producir incertidumbre por eso, es necesario que seas realista y te enfoques en objetivos que estén en tus manos conseguirlos y que den buenos frutos si te comprometes con ellos.

El compromiso que más frutos da es el compromiso contigo misma/o. 

Tienes el link en la bio (nuevo post) con el pronóstico para tu ascendente y signo solar.
Feliz Luna Nueva!
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#lunanueva #lunanuevaenacuario2021 #astrologiapsicologica #astrologiaevolutiva #astrologiacabalistica #consultasonline #cabalaonline #terapiaonline #terapiaemocional #crecimientopersonal #desarrollopersonal #consciencia #sabiduriainterior #energiafemenina #energialunar
Llega un día en el que empiezas a hacerte pregunt Llega un día en el que empiezas a hacerte preguntas y las más frecuentes pueden ser:
¿Por qué me pasa siempre lo mismo? ¿Por qué sufro? ¿Por qué no consigo eso que quiero? ¿Por qué me cuesta tanto..?

Luego necesitas encontrar respuestas a esas preguntas que te haces y empiezas a investigar, a leer un poco de esto y otro poco de aquello, una respuesta te lleva a buscar en otra dirección y parece que has encontrado la llave que abre todas las puertas pero, cuando la pruebas, a ti no te funciona.

Puedes estar mucho tiempo buscando y buscando hasta que un día comprendes que para encontrar, necesitas saber qué buscas y dónde buscarlo.

Si no te conoces no sabes qué necesitas. Eres un Ser único, parecida a otras personas pero no idéntica a ellas. El universo no hace fotocopias (tienes el ejemplo de mellizas/os, gemelas/os, trillizas/os que, aunque su aspecto es casi igual y nacieron el mismo día con minutos de diferencia, la personalidad entre ellos es muy diferente).

Como no hay otra persona exactamente igual que tú, todo el bagaje que traes al nacer, es el idóneo para todo lo que vas a experimentar en tu vida.
Entiendo que a veces te pese la responsabilidad, tengas sentimiento de culpa, sufras el abandono, tengas rabia o tu estima esté por los suelos, te entiendo y para poder reconciliarte con todo eso que a veces sientes, es fundamental que te conozcas.
Mirar en tus recovecos internos, descubrirte, aceptarte, respetar todas tus peculiaridades, potenciar y cultivar tus talentos y saber qué es lo que necesitas soltar o mejorar.

Hay muchas herramientas que pueden ayudarte a conocerte, busca alguna con la que tengas afinidad o te llame la atención.
Si en tu búsqueda está saber qué es el Árbol de la Vida de la Cábala práctica y quieres pedirme una consulta, en la bio tienes toda la información.
Te deseo que encuentres aquello que te ayude a saber quién eres y cómo eres.
¡Buena búsqueda!
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#consultasonline #terapiaonline #crecimientopersonal #desarrollopersonal #cabalaonline #consciencia #sabiduriainterior #terapiaemocional #energiafemenina #conocimientointerior
Recuerda, todo lo que existe, es energía vibrando Recuerda, todo lo que existe, es energía vibrando es distintas frecuencias.

Las palabras también son energía.
Lo que dices puede hacer mucho bien o puede crear confusión.

Si tus palabras nacen del corazón, llegarán al corazón de quien las escucha pero, si solo salen de tu boca, solo llegarán a los oídos de las personas.

Di lo que sientes, lo que piensas o lo que necesitas pero, prueba a hacerlo de una forma más dulce, tranquila y amorosa.

Verás que así las personas se abren a la comunicación y abren su corazón.

Exprésate pero, hazlo desde un lugar diferente si hay algo que necesites expresar ahora.

Y si a partir de ahora empiezas a ver lo que dices como energía en vez de seguir viéndolo como muchas palabras juntas?
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Ya te conté que no soy de comer dulces pero, cuan Ya te conté que no soy de comer dulces pero, cuando me apetece, encuentro que los muffins son ideales. 

Tienen el tamaño perfecto para darte un capricho puntual, puedes prepararlos de sabores muy variados, con cobertura o sin ella, con frutos secos, semillas, fruta, especias, con o sin relleno.

Incluso con una preparación base, se me ocurre que puedes hornear un mix variado añadiendo diferentes ingredientes en cada muffin. ¡Toda una locura de sabores!

La receta de hoy son unos muffins con crema de avellanas casera, puedes usar una comprada si lo prefieres pero, verás que preparar crema de avellanas en casa, no tiene ningún misterio y su sabor, no tiene comparación con la industrial.

Más opciones: cambia la crema de avellanas por crema de cacahuetes, de almendras o de anacardos.

Puedes leer la receta en mi web. Tienes el link en la bio (Recetas naturales).

¿Qué versión de muffins harías tú un domingo como hoy?
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Dependiendo del lugar en el que vivas quizá conoz Dependiendo del lugar en el que vivas quizá conozcas esta receta con el nombre de macarrons de coco, coquitos, macarrones de coco o torres de coco. Se trata de la misma receta pero con diferente nombre y lo que he hecho con ella, es adaptarla para que sea más saludable y sin gluten.
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Pequeños bocados de coco, tahini y limón para disfrutar un momento dulce.
He recuperado esta receta que publiqué hace unos años, la he vuelto a hacer y ha vuelto a triunfar.
¡Deliciosos!
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Tienes la receta en el link de la bio: Recetas naturales “Macarrons de coco, tahini y limón”.
Que tengas un dulce día.
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#comidareal #alimentacionnatural #comidasaludable #veganosespaña #singlutenespaña #estilodevidasaludable #recetassaludables #alimentacionsana #recetasnaturales 
#vidaslow
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