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Barritas crudiveganas súper fáciles

BARRITAS CRUDIVEGANASBarritas crudiveganas fáciles de preparar, nutritivas y deliciosas. Son ideales para que los niños las lleven al colegio, para tomar a media mañana, para llevar al trabajo, para quienes practican deporte o para cuando pasas un día en la naturaleza.

Un snack saludable con todas las propiedades de los frutos secos. No llevan azúcar añadido, ni harinas, ni conservantes, ni colorantes. Es la ventaja que tiene cocinar en casa aunque, estas barritas son crudiveganas y no se cocinan, todo en crudo y están buenísimas.

Varias amigas se han aficionado a estas barritas y no tanto por ellas, que también, sino porque han cambiado la bollería industrial y los bocadillos que le daban a sus niños para llevar al colegio y se han pasado a las barritas. Siempre lo digo, todo es empezar y dar a conocer otras opciones más saludables y luego, que cada uno elija qué hacer con la nueva información.

Para preparar barritas crudiveganas hay que tener claro las dos fases del proceso. En la primera se trata de elegir una base de dátiles o fruta deshidratada como por ejemplo uvas pasas, arándanos, orejones, bayas Goji, higos o ciruelas.

En la segunda parte, elegimos los frutos secos y semillas que más nos gusten: nueces, almendras, semillas de sésamo, de calabaza, de cáñamo o semillas de girasol por ejemplo. Hay una tercera fase que es optativa y en esta podemos incorporar los llamados Superalimentos en función de lo que queramos potenciar: nibs de cacao, maca, espirulina, açaí…

Para que tengan una buena consistencia, siempre hay que incorporar semillas de lino o semillas de chía, estas semillas actúan como “pegamento” gracias a sus mucílagos haciendo que quede una masa firme y consistente. No es necesario mezclar muchos frutos secos diferentes ni añadir tanta variedad de fruta deshidratada, al fin y al cabo, menos es más.

Lo que sí puedes hacer, es ir variando los sabores y hacer diferentes combinaciones adaptándolas a tus necesidades y gusto personal. Esta es una receta base para preparar barritas crudiveganas en un momento.

Barritas crudiveganas

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • 1 cucharada de arándanos deshidratados
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de avellanas
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • 2 cucharadas de semillas de chía molidas
  • 1 cucharada de coco rallado

Lo primero es triturar juntos los ingredientes más blandos: los dátiles y los arándanos. Se puede añadir alguna cucharada de agua para que sea más fácil de triturar y para que la masa quede un poco más suave. Quedará una masa un tanto “pringosa” pero eso es lo que necesitamos.

El segundo paso es triturar los ingredientes secos: avellanas, semillas de calabaza, coco rallado y semillas de chía. No es necesario que esté muy molido, se trata de que queden trozos pequeños de frutos secos.

Mezclar muy bien las dos preparaciones y si fuera necesario, se puede añadir una o dos cucharadas de agua para que amalgame la masa o también puedes usar zumo de frutas natural. Si has elegido incorporar algún superalimento, ahora es el momento de hacerlo.

Forrar un molde rectangular con papel de hornear y rellenar el molde extendiendo de forma uniforme la preparación y alisar la superficie. Llevar a la nevera para que enfríen y se compacten.

Estas barritas crudiveganas se conservan muy bien durante varios días. Una vez frías se compactan y su consistencia, ya no es tan blanda. Un snack muy saludable que puedes preparar en casa en un momento.

Ten en cuenta que son muy energéticas y no es aconsejable comerlas a partir de la merienda. No confundir energía con calorías, ese es otro tema. Descubre más recetas naturales en este enlace.


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¿Conoces la Leche de Luna o Moon Milk? Quizás d ¿Conoces la Leche de Luna o Moon Milk?

Quizás de pequeña recuerdas que antes de ir a dormir, te daban una taza de leche caliente con miel para que durmieras como un lirón.

Es posible que esa costumbre tuviera sus orígenes en una bebida que llevan preparando en Ayurveda desde hace siglos.

Se basa en los efectos relajantes de sus ingredientes que promueven la formación de serotonina (la hormona del bienestar) y de melatonina (la hormona del sueño y del descanso).

Además ellos la preparan con una de las plantas más apreciadas en su medicina, la Ashwagandha, reduce el estrés, es adaptógena y fortalece el sistema inmunológico.

¿Cómo se prepara?
1 taza de leche (puedes usar alguna bebida vegetal, la de avena es relajante).
1 cuch. de flores de lavanda
Pizca de canela
2 cuch. de miel
1 cucharadita de Ashawandha en polvo

Calienta la leche con todos los ingredientes excepto la miel.
Antes de que hierva, apaga el fuego, cuela y añade la miel.
Bébelo una hora antes de ir a dormir si estás teniendo problemas de sueño, estrés o te despiertas varias veces por las noches.

El sabor te va a encantar y los resultados, mucho más.
Ya no te perderás buscando cada noche el camino hacia la tierra de los sueños.

¿Conocías la Leche de Luna?

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Los pensamientos o tu mente no son los enemigos a Los pensamientos o tu mente no son los enemigos a combatir.
Tu mente es poderosa. Todo el tiempo está creando y haciendo conexiones. Es parte de su naturaleza.

Creer que tu objetivo es alcanzar una mente vacía o libre de pensamientos, es una utopía.
Lo que sí puedes alcanzar es una mente libre de interpretaciones y de juicios. También puedes conseguir que se enfoque en el presente y en lo positivo.

Nada es bueno ni malo, todo depende del uso que le des a cada energía y tu mente, es energía en movimiento.

Si tu mente es muy inquieta, no busques sujetarla ni frenarla. Solo tienes que dirigir toda esa energía hacia un lugar más favorable. Muéstrale el camino hacia tu corazón o hacia la tierra.
De esta forma no estás cortando el flujo, estás permitiendo que se exprese, se suavice y conozca nuevas formas de expresión.

Deja que tu corazón sea quien guíe a tu mente y a tus pensamientos.

Te deseo buena práctica.
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En invierno necesitamos más comida nutritiva y re En invierno necesitamos más comida nutritiva y reconfortante.
Bebidas calientes como infusiones o caldos y algún tentempié que además de ser un capricho saludable, te devuelva la energía que en mi caso, está bajo mínimos después de estar varios días quitando la nieve acumulada. ¡Y lo que queda!

He dejado la pala a un lado y he vuelto a la cocina para preparar estas bolitas nutritivas y sabrosas.

Cremosas, dulces y con sabor a tarta de zanahoria. ¡Puro placer!

100 g de lino molido
4 dátiles 
Pizca de sal
Canela
Vainilla
Cardamomo molido
200 g puré de zanahoria
80 g de nueces
30 ml aceite de coco
60 g coco rallado

Mezcla todo junto en el robot de cocina. Puedes reemplazar el puré de zanahorias por calabaza y las nueces por almendras, anacardos o avellanas.
Haz pequeñas bolitas y pásalas por coco rallado si lo prefieres.
Déjalas en la nevera y sácalas un rato antes de comerlas. 
A temperatura ambiente se intensifican los sabores.

Un par de estas bolitas nutritivas es uno de mis secretos para el agotamiento, el otro es dormir.

Si tienes peques les van a encantar y si las preparas con ellos, les gustaran mucho más.

Por cierto, me están quedando los glúteos de tanto ejercicio que ríete del de las Kardashian. ¡Ay madre!
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Es la primera vez que no publico el artículo mens Es la primera vez que no publico el artículo mensual de la Luna Nueva. Lo siento!

Hay que priorizar y cuando aparece algún imprevisto, hay que pasar a la acción.

El temporal Filomena ya pasó pero, hay que ver el genio que tenía esta mujer, un temperamento potente y fuerte que se ha hecho notar y mucho.

Tres días de quitar nieve, despejar las calles y abrir caminos. Al final la vida va de esto, abrir nuevas vías, despejar el camino, ver dónde están los obstáculos y aceptar que aparecerán situaciones que no dependerán de ti. Lo que sí estará en tus manos es cómo las vas a vivir, qué haces con ellas y qué te han enseñado.

A mí me ha reafirmado en el valor de la comunidad, en que los sentimientos prevalecen a lo material y que el ser humano es maravilloso en cuanto deja de lado los prejuicios.

Deseo que todas/os estéis bien y os dejo en las Stories algunos tips de la Luna Nueva en Capricornio para tener en cuenta qué energías está activando.
¡Espero que no active otra nevada! 
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Y lo bien que sienta un chocolate caliente! Aunque Y lo bien que sienta un chocolate caliente! Aunque en esta receta no hay chocolate, hay cacao, el alimento de los dioses.
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Mi bebida caliente favorita y especial para agasajar a los Reyes Magos o lo que es lo mismo, a los astrólogos porque eso es lo que eran realmente, tres astrólogos.

Yo te doy la receta de esta bebida con poderes mágicos y tú pones el roscón para acompañarla.

SUPERCACAO
Cacao puro en polvo
Vainilla
Canela
Pimienta
Maca
Cúrcuma
Clavo molido
Tahini

La cantidad de las especias es a ojo, según tus gustos añade más de una y menos de otra.
Llena 3/4 partes de un recipiente pequeño de vidrio con el cacao puro en polvo y completa con las especias.
Así tendrás lista la mezcla para disfrutarlo más de una vez.
Calienta una taza de leche de avellanas, de nuez o de almendras. Añade 1 cucharada colmada del Supercacao, mezcla y apaga antes de que hierva.
Pon en la taza 1 cucharadita de tahini, cuela el Supercacao, sírvelo y siéntate en tu rincón favorito a saborear esta bebida mágica.
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Que levante la mano quien va a comer roscón de reyes!
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¡Feliz 2021! A la porra con el 2020 puede ser la ¡Feliz 2021!

A la porra con el 2020 puede ser la frase que más he escuchado. Pues ya está, ya terminó ese año, y ahora qué?
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Tienes un libro con 365 páginas en blanco en donde solo está escrito el índice y a partir de ahí, tú irás escribiendo cómo se van desarrollando tus días según las pistas que te anticipan los astros, tu personalidad y la experiencia de lo que has vivido en el 2020.
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Muchas personas más que vivir la vida ¡La piensan!
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La vida no hay que pensarla, hay que vivirla y este es uno de los aprendizajes que nos puso en bandeja el 2020. Para transitar este nuevo año con más coherencia, más simplicidad y más apertura hay que ejercitarse en el arte de alinear lo que eres, lo que sientes y lo que haces.
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Ábrete a explorar quién eres, qué sientes y qué necesitas hacer y así, irás completando las páginas en blanco con frases reveladoras, claves para seguir tu camino y pistas para desplegar tu don.
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Deseo que tengas un año maravilloso, revelador y muy sanador y que, después de 12 meses, cuando llegue el día en el que escribas la última frase en la última página en blanco de tu libro personal, te sientas satisfecha, feliz y en paz.
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Te deseo buen camino.
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Sentarte en medio de la vida. . Parar, respirar, s Sentarte en medio de la vida.
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Parar, respirar, sentirte y escucharte aunque todo alrededor sea bullicio, jaleo o prisas.
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Cierra tus ojos, respira, siéntete.
Ahí estás, en medio de la vida.
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Eres pura vida, vida que busca expresarse.
Luego, cuando abras tus ojos y te levantes, sabes que volverá el ruido, el jaleo y el bullicio pero ahora ya sabes que puedes volver a todo eso desde la calma y la dicha de quien acaba de encontrar un oasis en medio del desierto.
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Sentarte en medio de la vida, respirar, sentirte y crear pequeños oasis cada día, es un gran regalo para ti y para tu alma.
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¡Llenemos el mundo de pequeños oasis!
Esta luna nueva en Cáncer nos invita a crear nuestro oasis particular.
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Dicen que las bicicletas son para el verano y los Dicen que las bicicletas son para el verano y los turrones para la Navidad!
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Hoy rescato otra de mis versiones saludables de este dulce típico de Navidad y Nochevieja.
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En uno de los retos del Calendario de Adviento te animaba a dejar de consumir al menos 3 productos procesados y eso no quería decir que nunca más te dieras un capricho sino que, los sustituyeras por otros alimentos naturales y de preparación casera.
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Puedes preparar turrones caseros, artesanales y naturales en un periquete como por ejemplo este turrón de chocolate y frambuesas.
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Derrite a baño María 100g de chocolate al 80 o 90% de cacao puro.
Tritura 3 dátiles que has dejado en remojo con agua durante 1 hora con un poco de vainilla, pizca de sal y cardamomo en polvo.
Puedes sustituir los dátiles por azúcar de coco, sirope u otro endulzante natural.
Mezcla la pasta con el chocolate fundido. Colócalo en moldes para turrones o un recipiente rectangular.
Pica unas frambuesas liofilizadas (deshidratadas) y espolvorea por toda la superficie del turrón.
Déjalo en la nevera mínimo 2 horas. Ya tienes tu turrón casero, artesano y natural.
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Puedes sustituir las frambuesas por fresas, arándanos, naranja u otra fruta deshidratada.
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Si prefieres preparar el turrón con frutos secos como el de la primera imagen, tienes el link en mi bio (Recetas naturales, dulces de navidad).
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¿A que ahora el reto de no consumir algunos productos procesados no te parece tan difícil?
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Beber esta infusión es trasladarte casi de inmedi Beber esta infusión es trasladarte casi de inmediato a un ambiente cálido, mágico y contemplativo.
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Puedes preparar la mezcla de especias y flores solo para una taza de infusión o, preparar más cantidad, guardarla en un recipiente de vidrio y beberla cada día acompañando las prácticas diarias del Calendario de Adviento, te preparas una taza de Christmas tea como parte del ritual.
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Las cantidades son a ojo, puedes añadir más cantidad de los ingredientes que te gustan y menos de los otros pero recuerda que todos juntos, hacen una mezcla muy reconfortante y sabrosa.
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Mezcla anís estrellado, canela, jengibre en polvo, clavo, piel de naranja, flores de hibisco y piel de manzana.
La piel de manzana y de naranja tienes que dejarla secar antes de preparar la mezcla, no puedes guardar la preparación si está húmeda.
Mezcla 2 cucharaditas en una taza de agua, lleva a ebullición, deja infusionar unos minutos, cuela y a disfrutar.
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¿Qué te parece la idea de acompañar las prácticas del Calendario de Adviento con una taza de Christmas tea?
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