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Ser vegano o ser ganadero

Veganos o ganaderosPor los animales, ¿Cambiar al veganismo o seguir siendo ganadero? Es la pregunta que se han hecho varias personas que se dedicaban a la ganadería hasta que despertó en ellos una nueva forma de mirar a los animales y de mirarles a los ojos.

María pasó su niñez cuidando cerdos. Con 10 años cargaba sacos de 25 kg. El negocio familiar, en el que María y su hermana limpiaban los establos y ayudaban al padre en el engorde, era muy duro para las dos niñas.

María soñaba con una vida diferente y los cerdos le resultaban un estorbo. “Me gustaba la carne y los productos que se elaboraban en casa, pero lo cierto es que desconocía que nos podemos alimentar de otra manera.

Jan interrumpió sus estudios de biología y matemáticas en los años setenta para hacerse cargo del próspero negocio familiar. Sus antepasados, varias generaciones de ganaderos, llevaban décadas produciendo leche y queso en una península en el Mar del Norte.

Jan se especializó en explotaciones agrícolas y fue el primer ganadero de la región en convertir su granja en ecológica. Menos animales, establos más grandes y más tiempo de los terneros con sus madres antes de la separación.

“Pronto nos dimos cuenta de que la ganadería ecológica no es garantía de una vida digna para los animales y llegó un punto en que no era capaz de conciliar negocio y conciencia. Cuando un animal no era rentable, había que enviarlo al matadero, y eso cada vez se me hacía más difícil”.

Bob vive en Nueva York, tiene 40 años y ha dedicado los diez últimos a la cría de cerdos. Convencido de que la ganadería industrial es un verdadero desastre para todos, decidió invertir todo lo que tenía en montar una granja ecológica.

Se sentía orgulloso de su trabajo, hasta una mañana en la que todo cambió: “Lo primero que noté fue lo triste que estaba. A veces me sentía algo confuso, incluso culpable, pero ¿triste? ¿Una tristeza profunda en la boca del estómago, en los hombros, en los ojos? Criar cerdos había sido, a pesar de los conflictos internos, una alegría. En casi diez años nunca me había sentido así”.

Howard era un cowboy de cuarta generación y su granja un ejemplo de eficiencia. 45 años dedicado a la ganadería industrial, llegó a tener más de 7.000 reses. “Todos los malos hábitos que se pueden tener, los tenía yo. Desayunaba, comía y cenaba hamburguesas. En el año 1979 me encontré paralizado de cintura para abajo, el diagnóstico fue un tumor en la médula espinal”.

Cuando tenía 14 años, María conoció a una de las profesoras del instituto de su ciudad, que era vegetariana. Como ella misma explica, aquel encuentro abrió su conciencia y confirmó lo que antes solo eran intuiciones.

“Lo que ahora advierte la Organización Mundial de la Salud, que la carne procesada es tóxica como alimento y todo eso, ya lo sabíamos nosotras entonces”. Así que María, su hermana y su madre decidieron dejar de comer animales. “Fue como una conquista. Me hice vegetariana por amor a los animales y al mismo tiempo comencé a investigar la relación entre los alimentos y la salud”.

Bob también había decidido dejar de comer carne, creyendo honestamente que no podía ser vegetariano y criador de cerdos a la vez. Yo parecía diferente. Mi perspectiva se había trasladado a otro plano, en el que no era capaz de ver dónde terminaba su existencia y dónde empezaba la mía.

Mientras estaba allí, sentado en mi tractor, entendí que algo mucho más profundo que mi dieta había cambiado. Fue más bien una revelación. En aquel momento sentí un intenso deseo de no tener nada más que ver con su muerte”.

Por su parte, Jan conoció a la que hoy es su pareja, Karin, una enfermera muy activa en la defensa de los animales. “Cuando la conocí, le plantee mis dudas y ella me respondió: es fácil, deja a las vacas vivir.

¿Y de qué viviremos nosotros entonces?, le dije yo”. Así fue como la granja se convirtió en fundación, la pintoresca  residencia para vacas jubiladas Hof Butenland. Un santuario en el que las más veteranas conviven con cerdos, gallinas, patos, perros, gatos, caballos, conejos y los visitantes que deciden pasar allí unos días de descanso.

Además de cuidar de los animales Karin es la responsable de cocinar para los huéspedes y acaba de publicar un libro de recetas libres, por supuesto, de ingredientes de origen animal.

“Durante mucho tiempo, negaba que me cayesen bien las vacas”, cuenta Jan. “Era la única manera de seguir, tenía que ganarme la vida. Ahora las veo como a camaradas. Estoy de buen humor y les hablo, yo no veo ninguna diferencia”.

La operación de Howard era de alto riesgo y él lo sabía. “Había visto a los animales morir, había visto la tierra contaminarse, pero no fue hasta que me vi paralítico que fui consciente de que el problema era yo. 

Yo sabía que lo que estábamos haciendo era totalmente insostenible, pero era una especie de histeria colectiva. Todos lo hacían así, desde siempre”. La operación fue un éxito y Howard salió del quirófano caminando, pero era una persona totalmente diferente a la que había entrado en él. “La pregunta ¿deberíamos seguir comiendo animales? es la más esencial que me he planteado en toda mi vida”.

Howard decidió compartir su experiencia. “He recorrido más de 160.000 km al año, ha habido épocas en las que he dado tres o cuatro conferencias al día. Pero mi objetivo no es salvar el mundo, mi objetivo es que la gente pueda tomar sus decisiones teniendo toda la información”.

María y su hermana también se armaron de valor y le plantearon a su padre que no querían seguir explotando animales. No fue fácil, el padre puso el grito en el cielo, pero con el tiempo incluso él dejó de comer carne.

María es hoy una madre feliz. El negocio familiar se reconvirtió en un taller de artesanía. Más de 30 años después, los antiguos establos solo almacenan cerámica. “Ahora los únicos cerditos que viven allí son de loza”.

En un instante tomó Bob la decisión de dejar de criar cerdos y convertirse en agricultor. “Tras diez años de convivir con estos increíbles animales he comprendido que, cuando miras a sus ojos, nunca ves el vacío, siempre hay alguien mirándote al otro lado”. Pero algo así no podía hacerse de un día para otro.

Se trataba de dejar un negocio próspero. “Tenía demasiados compromisos, deudas y no sé prácticamente nada sobre agricultura ecológica. Sabía que tenía que ser cuidadoso, calculé que, sin violar ninguno de esos criterios, la transición me iba a costar aproximadamente un año”.*

A día de hoy, Howard sigue dando conferencias por el mundo. “Cuando tratas el tema con alguien de la industria su argumento suele ser “es que vosotros no lo entendéis”. Pero yo sí lo entiendo. He matado más animales que la mayoría de ellos y sé que lo que estamos haciendo es nocivo para nuestra salud y terrible para los animales”. Lucía Arana. Foto: Hof Butenland.


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Dicen que cuando sopla mucho viento en la India, e Dicen que cuando sopla mucho viento en la India, el aroma a sándalo llega a cada rincón del planeta.

También dicen que, cuando amas y sonríes, el aroma de tu corazón llega hasta los Dioses.

La mayoría del tiempo tu mente se enfoca en lo que “no tienes”.
Te dice que no tienes tiempo, no tienes ganas, no tienes paciencia, no tienes fuerza, no tienes paz, no tienes beneficios...

Se enfoca en recibir y se olvida del dar.
La vida es dar y recibir. Un flujo constante que necesita estar en equilibrio.

Se amable con todos los seres, escucha, observa y la bondad brotará de tu corazón.

También es verdad que pedimos lo que no tenemos por eso, empieza a darte más flexibilidad, más cariño, más paciencia y más compasión.

Cuando esas cualidades ya estén en ti, ofrécelas.
No cortes el flujo de dar y recibir. 
Deja que la energía circule y así podrás oler el aroma del corazón de las personas y los Dioses, podrán oler el tuyo.

Cada día puedo oler el aroma de vuestros corazones que tanto cariño me dan y eso para mi, es un regalo de los Dioses.
¡Gracias!
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A pesar de todo, sonríe. Sonríe con tus ojos y A pesar de todo, sonríe.

Sonríe con tus ojos y con tu mirada.
Deja que tu corazón también sonría.

Sonríe con todo tu cuerpo.
Deja que cada célula sonría y que contagie de alegría cada pliegue de tu ser.

Sonríe porque sí, porque te hace bien.

Sonríe y no dejes que nada ni nadie borre hoy tu sonrisa.

Sonríe y comparte tu sonrisa con todas las personas, conocidas o desconocidas, a todas les sienta bien un gesto de amor.

Te deseo un día feliz lleno de sonrisas.
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Luna Nueva en Aries. El comienzo de un ciclo nuevo Luna Nueva en Aries.
El comienzo de un ciclo nuevo el día 12 de abril.

Momento de sembrar nuevas semillas que contarán con la energía de varios planetas en el signo de Aries: El Sol, La Luna, Venus, Mercurio y también la presencia del asteroide Quirón.

Algo nuevo empieza a nacer, la vida tiene un nuevo impulso, renovado y que se está abriendo paso. 
Es momento de pasar a la acción, de mantener el foco en el objetivo, de inicios y movimiento.

Hay tantas ganas y energías de empezar a activarte que es necesario que no te dejes llevar por lo inmediato ni por tus impulsos. 

Aunque tu cabeza no esté para muchas reflexiones durante esta luna nueva en Aries no te dejes llevar solo por tu ímpetu, canaliza tus fuerzas en algo productivo.

Tienes el link en la bio (Nuevo post), recuerda leer primero tu ascendente y luego completa la información con tu signo solar.
Te deseo muy buenos inicios. ¡A por ello!
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Cuántas veces te has dicho: “Ojalá naciéramos Cuántas veces te has dicho: “Ojalá naciéramos con un manual de instrucciones, todo sería más fácil”. 

Ese “manual de instrucciones” existe aunque es verdad que está escrito en un idioma antiguo y puede parecerte muy difícil de leer y comprender.

Cada persona que nace tiene su propio manual de instrucciones con toda la información necesaria para desarrollarse en esta vida.

Toda la información está contenida en los nombres, apellidos, fecha y lugar de nacimiento. ¡Ahí está todo!
Todas las culturas y disciplinas usan estos datos para descifrar los misterios del ser humano aunque cada una, lo hace aplicando diferentes métodos.

El Árbol de la vida de la Cábala, que es mi especialidad, fusiona antiguas enseñanzas que consiguen traducir ese manual de instrucciones que tú traes en una guía completa, fácil de comprender y que puedes consultar cada vez que la necesites.

Hoy comparto contigo más información sobre este conocimiento que tanto me ha ayudado a comprender quién soy, cómo soy y para qué soy así y que, después de años de estudio, no deja de sorprenderme cuánta información me sigue revelando cuanto más profundizo en él.
Si tú también quieres saber qué dice tu “manual de instrucciones”, en la bio tienes el link con más información o puedes pedir una #consultaonline.
¡Que tengas buen fin de semana!
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La vida es un viaje. Un viaje desde el pasado hac La vida es un viaje.

Un viaje desde el pasado hacia el futuro mientras transcurre en el único lugar donde puede ser vivida y sentida. El presente.

Pequeños momentos, a veces fugaces y a veces eternos. Momentos en los que te encuentras y otros, en los que te pierdes.

El modo en que sientes, comprendes y afrontas cada instante, irá dando forma a lo que traerá el instante siguiente y eso es tu libre albedrío, elegir qué haces con tus horas y tus días.

Saber por qué estás haciendo algo cambia el significado de lo que estás haciendo y por consiguiente, afecta al cómo lo haces y eso, va creando tu futuro.

Si eres una persona que tiene miedo al futuro, despreocúpate del mañana y céntrate en tu presente porque a cada instante, estás creando nuevos futuros.

La vida es un viaje que solo puede ser vivido y sentido ahora, no mañana.
Te deseo buen camino, buen presente y buen futuro.

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No recuerdo si lo leí o escuché que “el amor d No recuerdo si lo leí o escuché que “el amor duele”.

Esa frase me chirrió mucho.
¿Cómo puede provocar sufrimiento o dolor un sentimiento tan poderoso, reconfortante y que lo abarca todo?

Quizás lo que duele es otra cosa, no el amor.

Quizás lo que duele es el apego, las expectativas o el poner en manos de otra persona tu felicidad.

Quizás lo que duele son los celos, la desconfianza, la posesión o el control.

Quizás lo que duele es el egoísmo, la falta de respeto, la mentira o la agresión.

Quizás lo que duele es la inseguridad, la falta de libertad o de autoestima.

Creo que eso es lo que duele.
El amor no duele, el amor vivifica.

El amor no duele, lo que duele es mal interpretar el amor.

Tú que crees, ¿Que el amor duele o lo que duele es no saber amar?
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¡Una receta muy internacional! Cada país tiene ¡Una receta muy internacional!

Cada país tiene su versión.
La Tarte Tatín de los franceses, el Apple Pie anglosajón y el hojaldre de manzana de los americanos y yo, también tengo mi versión más saludable de esta tarta, mi tartaleta de manzana.

Una versión sin gluten, apta para veganos, con una base crujiente y sin remordimientos porque los ingredientes son naturales, deliciosos y saludables.

En casa es un clásico. En otoño nos gusta comerla templada y en verano, fría y acompañada de yogurt de coco.

Puedes cambiar las manzanas por fruta de temporada. Con peras o melocotones también queda deliciosa.

Pocos ingredientes, dificultad cero y lo tiene todo: crujiente, cremosa y dulzona.

Si te animas, tienes el link de la receta en la bio (Nuevo post).
¿Quién se apunta a una porción de tartaleta de manzana?
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¡Dile sí a las semillas de Chía! La verdad es ¡Dile sí a las semillas de Chía!

La verdad es que hemos vivido sin comer semillas de Chía y aquí estamos pero, ahora que sabemos casi todo sobre sus propiedades y que las encuentras hasta en los súper mercados, hazle un lugar en tu despensa.

Es increíble que una semilla tan diminuta sea tan completa en nutrientes.

Tienen una buena cantidad de antioxidantes, un precursor del omega 3,  triptófano, necesario para fabricar serotonina (un neurotransmisor que regula la sensación de calma y felicidad).
Calcio, fósforo, zinc, potasio, cobre, hierro, magnesio, vitaminas A, B y E.
Ricas en fibra y una parte de ella, es prebiótica.

¡Soy una enamorada de las semillas de Chía!
Eso sí, nunca las cocino para que no pierdan sus propiedades y siempre las consumo hidratadas y a veces, las muelo un poco antes de usarlas.

¿Qué cantidad recomiendan?
1 cucharada diaria, aunque creo que no hay que obsesionarse.

Una de las formas más fáciles y deliciosas de consumirlas es preparar pudding de Chía.

Solo tienes que mezclar las semillas con leche, bebida vegetal, yogurt o kéfir. Mezclar y dejar en la nevera para que las semillas se hidraten y suelten los mucílagos que hará que la preparación se espese.

A partir de ahí, experimenta con lo que más te guste. Fruta, cereales, frutos secos, compotas o mermeladas caseras.
Llevo unos días preparando pudding de Chía con leche de coco, vainilla, cardamomo y mango fresco. ¡Una locura!

Dime ¿Cuál es tu pudding de Chía favorito?
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#comidareal #superalimentos #vidasana #vidanatural #estilodevidasaludable #veganosespaña #singlutenespaña #alimentacionsaludable #saludybienestar #recetasnaturales
En post anteriores te hablaba de enraizarte. Enra En post anteriores te hablaba de enraizarte.

Enraizarte para tener una base fuerte y estable.
Los pies en la tierra, la cabeza en el cielo y el corazón en todas las direcciones.

Hay mucha energía activada, oleadas de información que llega y se mueve rápidamente, el ambiente está como si acabaras de descorchar una botella de cava que has agitado. Explosivo, efervescente y burbujeante.

¡Si no quieres que te salpique, necesitas abrir el paraguas!

Ahora tu paraguas que evitará que te salpiques es que seas selectiva/o.
Menos es más.

La televisión, internet, la radio o la prensa escrita pueden ser herramientas maravillosas pero también pueden ser “ladrones de energía”.
Cada vez que haces uso de los medios de comunicación quizás estás dejando que tu mente quede atrapada en las creencias de otras personas.

Sé selectiva/o, observa qué te roba energía y qué es inspirador y motivador para ti.

De ti depende qué opinión o mensaje te ayuda a darle forma y sentido a tu creación.
Ser selectiva/o es muy importante en estos tiempos. 
Observa qué mensajes te hacen sufrir o alimentan la confrontación y cuáles, elevan tu vibración y fomentan lo mejor de ti.

Ser selectiva/o es saber elegir. Elegir con qué te quedas y qué dejas ir.
Recuerda: los pies en la tierra, la cabeza en el cielo y el corazón en todas las direcciones.

Es momento de elegir dónde pones tu energía, esa que ahora está en plena efervescencia.
La mía la estoy poniendo en soltar, sanar y renovarme.
Y tú, ¿ya sabes dónde quieres poner la tuya?
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