La localidad alemana de Andernach sustituye sus zonas verdes tradicionales por huertos cuidados por los vecinos y pueden llevarse gratuitamente los productos cosechados.
Cuando Thomas Manz quiere cocinar unas verduras u hortalizas, sale a la calle y las recolecta de los espacios públicos de su localidad, Andernach, una población de 30.000 habitantes.
Se lleva una col, calabacines y otra verdura que ya esté en su punto.
“Vengo un par de veces por semana y me dejo inspirar por lo que encuentro”, dice.
Se llegaron a plantar un centenar de variedades distintas de tomates, judías y cebollas.
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